Für sichere Speisen ist Küchenhygiene wichtig! Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, gut durcherhitzen. Fettgehalt geringer als 20% Verhältnis Kollagen/Fleischeiweiß geringer als 18% Unter Schutzatmosphäre verpackt! Fettgehalt geringer als 20% Verhältnis Kollagen / Fleischeiweiss geringer als 18%. AT-42152-EG aufgezogen in Österreich geboren in Österreich geschlachtet in Österreich zerlegt in Österreich