Zubereitung
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Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden.
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Die Erdäpfel schälen, grob reiben, gut ausdrücken, mit den Eiern, Knoblauch, Zwiebel, Stärkemehl und Crème fraîche verrühren und würzen.
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Das Pusztagemüse auftauen und erhitzen.
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Jetzt aus der Masse handtellergroße Puffer formen, auf beiden Seiten knusprig braten, mit Küchenpapier abtupfen und mit dem Gemüse servieren.
