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Gemüse-Kaltschale
2,00 €* pro Person

Zutaten

für -4+ Personen

Clever® Zutaten:

Weitere Zutaten:

  • 1 Stück Paprika gelb und rot
  • 1 Stück Knoblauch
  • 1 EL Zucker
  • 1 Zweig Basilikum, Thymian
  • 1 Prise Salz, Pfeffer

Zubereitung

Einfach
Zubereitungszeit20 Minuten
  1. Die Zucchini, Paprika und Knoblauch klein schneiden (für die Einlage ein paar Löffel Gemüse aufheben) und in der Pfanne mit etwas Butter weich dünsten.
  2. Danach mit den geschälten Tomaten inkl. Sauce vermengen, einen EL Zucker und Kernöl dazu geben und alles gut mit dem Mixer zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
  3. Die Masse mit Suppe strecken, (eventuell durch ein Sieb passieren) und im Kühlschrank kalt stellen.
  4. Die Semmelwürfel in etwas Butter braun rösten und mit den geschnittenen Kräutern und den restlichen Gemüsestücken in die kalte Suppe geben. Die Suppe mit etwas Sauerrahm servieren.