Zubereitung
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Magertopfen, Ei, Butter und Mehl glatt rühren.
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Den Topfenteig in 12 gleich große Portionen teilen und pro Portion je eine Mozartkugel einrollen, sodass ein runder Knödel entsteht.
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Die fertigen Knödel in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
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In einer Pfanne Semmelbrösel in zerlassener Butter anrösten und die Knödel anschließend darin wälzen.
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Abschließend die Knödel nach Belieben mit etwas Staubzucker bestreuen.
