Spinat-Lachs-Lasagne

Name: Spinat-Lachs-Lasagne
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 500 ml clever Milch; 2 EL clever Mehl; 1 Stück clever Zwiebel; 30 g clever Grana Padano; 20 g clever Teebutter; 400 g clever Blattspinat; 400 g Lachsfilet; 12 Stück Lasagneblätter

Zutaten für

Personen

Level

Minuten

35+

clever Zutaten:

500 ml clever Milch
2 EL clever Mehl
1 Stück clever Zwiebel
30 g clever Grana Padano
20 g clever Teebutter
400 g clever Blattspinat

Weitere Zutaten:

400 g Lachsfilet
12 Stück Lasagneblätter

Zubereitung

Blattspinat kurz blanchieren und überschüssiges Wasser abtropfen lassen. Für die Béchamelsauce die Zwiebel klein würfeln und mit Butter bei niedriger Temperatur andünsten.
Mit Mehl stauben und unter ständigem Rühren eindicken. Nach und nach mit der Milch aufgießen, dabei gut verrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Dann die Béchamelsauce mit Zitronensaft, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Nun den Ofen auf 180°C vorheizen. Lachsfilets gleich groß schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
In der Ofenform abwechselnd Lasagneblätter, Sauce, Lachs und Spinat schichten. Das letzte Lasagneblatt noch mit Sauce bedecken. Zum Abschluss Grana Padano über die Lasagne streuen und für ca. 35-40 Min im Ofen backen.