Zubereitung
-
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
-
Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl ausstreichen.
-
Die Tomaten waschen und mit einem Messer einen Deckel abschneiden. Mit einem Teelöffel die Tomaten zum Teil aushöhlen.
-
In einer kleinen Schüssel den Hirtenkäse grob mit den Händen zerkleinern, mit Salz, Pfeffer und frische Kräutern würzen.
-
Hirtenkäse in die Tomaten füllen und erneut mit etwas Olivenöl beträufeln.
-
Die Brotscheiben mit Olivenöl einreiben und den Knoblauch grob darüber reiben.
-
Bei Bedarf kann der Knoblauch auch gepresst werden und dann auf dem Brot verteilt werden.
-
Das Brot zu den Tomaten in die Form legen und alles für gut 20-25 Minuten im Ofen backen.
-
Die Form aus dem Ofen nehmen und noch warm servieren.