0,60 €* pro Person

Kaiserschmarrn mit Apfelmus

Name: Kaiserschmarrn mit Apfelmus
Total time: 40 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 4 Stück clever® Eier; 300 ml clever® Milch; 200 g clever® Mehl; clever® Teebutter zum Anbraten; 400 g clever® Apfelmus; 100 g Staubzucker; 1 EL Vanillezucker; 1 Prise Zimt

für -2+ Personen

Clever® Zutaten:

Weitere Zutaten:

100 g Staubzucker
1 EL Vanillezucker
1 Prise Zimt

Zubereitung

Einfach

40 Minuten

Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Die Eier trennen. Eigelbe mit Zucker, Mehl und Milch vermengen.
Das Eiweiß steif schlagen und den Eischnee anschließend mit einem Kochlöffel unter den Teig mengen.
Bei Bedarf Rosinen unterheben.
1 EL Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Stufe schmelzen lassen.
Den Teig in die Pfanne füllen und ca. 5 Minuten auf mittlerer Stufe anraten lassen.
Den Kaiserschmarrn anschließend 15-20 Minuten im Backofen fertig backen, bis er goldbraun ist.
Die Pfanne aus dem Backrohr nehmen (Achtung heiß!) und den Schmarrn mit einem Kochlöffel zerrupfen.
Auf Tellern servieren und je nach Wunsch mit Staubzucker garnieren sowie Apfelmus dazu reichen.