Kaffee-Schoko Cupcakes

Zutaten für
-12+
Personen
Level
Mittel
Minuten
Zubereitungszeit60+

Weitere Zutaten:

  • 100 g Kakaopulver
  • 250 g Zucker
  • 1 TL Natron
  • 0,5 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 180 g Puderzucker
  1. Alle Zutaten auf Zimmertemperatur bringen.
  2. Backofen auf 200 °C vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  3. clever® Butter im Wasserbad schmelzen und mit Zucker und clever® Eiern schaumig schlagen. clever® Buttermilch unterrühren.
  4. clever® Mehl, Kakao, Natron, Backpulver und Salz miteinander vermischen. Mit einem Holzlöffel unter die Buttermasse heben.
  5. Die clever® Schokolade grob hacken und 2/3 unter den Teig heben. Teig in die Muffinform geben und mit der restlichen Schokolade bestreuen. Im heißen Backofen ca. 20 Minuten backen und anschließend gut auskühlen lassen.
  6. Für das Frosting Puderzucker und clever® Kakaopulver in einer Schüssel vermischen.
  7. In einer zweiten Schüssel clever® Butter schaumig schlagen, dann nach und nach die Zuckermischung unterrühren.
  8. Zuletzt den Kaffe zugießen und alles glatt rühren.
  9. Frosting in clever® Gefrierbeutel füllen und die Cupcakes verzieren. Fertig!

Diese clever Zutaten benötigen Sie