Schweinemedaillons mit Pfeffersauce

Name: Schweinemedaillons mit Pfeffersauce
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Stück clever Schweinelungenbraten; 200 g clever Pommes Frites; 125 ml clever Schlagobers 36% Fett; 2 EL clever Maiskeimöl; 2 Packung(en) Pfeffersauce; 250 ml Wasser

Zutaten für

Personen

Level

Minuten

20+

clever Zutaten:

1 Stück clever Schweinelungenbraten
200 g clever Pommes Frites
125 ml clever Schlagobers 36% Fett
2 EL clever Maiskeimöl

Weitere Zutaten:

2 Packung(en) Pfeffersauce
250 ml Wasser

Zubereitung

Fleisch in 2,5cm dicke Scheiben schneiden und in 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne scharf anbraten und herausnehmen.
Bratensatz mit 1/4l Wasser und 1/8l Schlagobers aufgießen.
Beutelinhalt einrühren und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten kochen und gelegentlich umrühren.
Das Fleisch anschließend in die Sauce geben und kurz gar ziehen lassen.
Gelegentlich umrühren.
Pommes Frites laut Packungsanleitung zubereiten.
Schön anrichten & servieren.