Zubereitung
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Die Backform fetten und mit Mehl bestauben.
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Die Margarine, Zucker, Vanillezucker, Salz und die Eier zu einer dickflüssigen Creme verarbeiten.
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Das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver miteinander vermischen und unter die Margarinemasse mischen.
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Den entstandenen Teig in die Tartform füllen und gleichmäßig glatt streichen.
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Die Pfirsichstücke darauf verteilen und den Kuchen für 30 bis 40 Minuten auf 200° Grad backen.
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Den Kuchen anschließend gut auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
