Zubereitung
-
Die geschälten Paradeiser klein würfelig schneiden und unter den Frischkäse rühren.
-
Mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Olivenöl abschmecken.
-
Jetzt den Kartoffelteig laut Anleitung zubereiten, Handteller große Quadrate formen, die Masse mit einem Löffel einfüllen und Täschchen formen. Die Ränder gut andrücken.
-
Die Erdäpfeltascherl im wallenden Wasser kochen, bis diese schwimmen.
-
Dann aus dem Wasser heben, abtropfen lassen und am Teller platzieren.
-
Jetzt nur noch mit ein wenig Schnittlauch bestreuen.
