Rindsschnitzel in Rotweinsauce mit Speckfisolen

1,78 €* pro Person

Rindsschnitzel in Rotweinsauce mit Speckfisolen

Name: Rindsschnitzel in Rotweinsauce mit Speckfisolen
Total time: 135 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 3 EL clever® Mehl; 250 ml clever® Rotwein; 1 Packung(en) clever® Bacon Frühstücksspeck; 1 Prise clever® Pfeffer gemahlen; 1 Dose clever® Schnittbohnen; 1 El clever® Sonnenblumenöl; 300 g clever® Fussili; 1 Stück Zwiebel; 250 ml Rindersuppe; 1 Prise Salz

für -4+ Personen

Clever® Zutaten:

3 EL clever® Mehl
250 ml clever® Rotwein
1 Packung(en) clever® Bacon Frühstücksspeck
1 Prise clever® Pfeffer gemahlen
1 Dose clever® Schnittbohnen
1 El clever® Sonnenblumenöl
300 g clever® Fussili

Weitere Zutaten:

1 Stück Zwiebel
250 ml Rindersuppe
1 Prise Salz

Zubereitung

Mittel

135 Minuten

Für die Rindsschnitzel zuerst das Fleisch vom Fett befreien abspülen und trocken tupfen. Anschließend salzen und pfeffern. In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Fleisch beidseitig darin anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und in Folie gewickelt warm stellen.
Die Zwiebel im Bratenrückstand anbraten, mit dem Mehl stauben und mit Rotwein und Suppe aufgießen. Das Fleisch zurück in die Sauce legen und zugedeckt 2 Std. weich dünsten.
Fleisch aus der Pfanne nehmen und nochmals warm stellen. Die Sauce durch ein Haarsieb streichen und eventuell nachwürzen.
Pasta laut Verpackung kochen.
ca 5 Stück Bohnen zusammen mit Speck ummanteln und in einer Pfanne anbraten. Das Gesamte ca. 10x wiederholen.
Alles zusammen anrichten & servieren.