Zubereitung
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Erdäpfel schälen und kleinschneiden.
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Birnen und Maroni ebenfalls in kleine Stückchen schneiden.
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Ein Topf mit ca. 2-3 Gläsern Wasser zum Kochen bringen und die Erdäpfel darin 10 Minuten köcheln.
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Die Birnen und Maroni dazu geben und weitere 10 min köcheln lassen.
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Währenddessen den Knoblauch und die Zwiebeln kleinschneiden und kurz glasig braten.
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Die Hälfte des Kochwassers abgießen und das Schlagobers mit dem Knoblauch und den Zwiebeln in den Topf geben.
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Mit einem Pürierstab cremig mixen. Die Suppe abschmecken und nochmals kurz erhitzen.
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Die Birnenchips könnt ihr ganz einfach im Backofen bei 230 Grad für ca. 30 min herstellen. Die Birnen dafür in dünne Scheiben schneiden.
