Topfen Muffins

Name: Topfen Muffins
Total time: 30 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 70 g clever Teebutter; 3 Stück clever Eier; 1 Packung clever Pudding Vanillegeschmack; 0,5 Packung clever Backpulver; 500 g clever Speisetopfen; 150 g Zucker; 0,5 Zitrone; 1 Prise Salz; Puderzucker zum Bestäuben; 200 g Heidelbeeren

Zutaten für

Stück

Level

Minuten

30+

clever Zutaten:

70 g clever Teebutter
3 Stück clever Eier
1 Packung clever Pudding Vanillegeschmack
0,5 Packung clever Backpulver
500 g clever Speisetopfen

Weitere Zutaten:

150 g Zucker
0,5 Zitrone
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben
200 g Heidelbeeren

Zubereitung

Zuerst die Butter in einem Topf schmelzen und die Muffinmulden mit Papierförmchen auslegen.
Die Eier, den Zucker und das Salz hell cremig aufschlagen. Anschließend die flüssige Butter und den Topfen gründlich unterrühren.
Die Zitrone heiß waschen und die Schale abreiben. Den Zitronenabrieb gemeinsam mit dem Puddingpulver, dem Backpulver und den Heidelbeeren zur Topfenmischung geben und alles zu einer glatten Masse verrühren.
Die Masse in die Förmchen geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) für 20-25 Minuten backen.