Gazpacho

Name: Gazpacho
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 0,5 Stück clever Avocado; 2 EL clever Olivenöl raffiniert; 30 g clever Blattspinat; 0,5 Stück clever Zwiebel; 1 Zehe clever Knoblauch; clever Hüttenbrot geschnitten; clever Pfeffer schwarz gemahlen; 100 g Gurken; 160 g grüne Paprika; 2 TL Weinessig; Salz

Zutaten für

Personen

Level

Minuten

25+

clever Zutaten:

0,5 Stück clever Avocado
2 EL clever Olivenöl raffiniert
30 g clever Blattspinat
0,5 Stück clever Zwiebel
1 Zehe clever Knoblauch
clever Hüttenbrot geschnitten
clever Pfeffer schwarz gemahlen

Weitere Zutaten:

100 g Gurken
160 g grüne Paprika
2 TL Weinessig
Salz

Zubereitung

Gurke, Paprika, Avocado, Zwiebel und Knoblauch grob zerkleinern.
Das Gemüse zusammen mit dem Spinat, Wasser, Weinessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und fein pürieren.
Falls notwendig, die Gazpacho durch ein Sieb passieren und die Suppe kaltstellen.
Brot toasten, in Stücke reißen und als Croûtons zur kalten Suppe servieren.