Zubereitung
-
Die Cherrytomaten vierteln und die Zwiebel in Ringe schneiden. Den Knoblauch dünn aufschneiden und den Weichkäse in kleine Stücke schneiden.
-
Das Baguette halbieren und die Schnittfläche mit Olivenöl bepinseln. Auf der heißen Grillplatte grillen.
-
Zwiebeln und Knoblauch mit etwas Olivenöl anrösten und auf die kältere Seite der Grillplatte schieben.
-
Danach die Tomaten und die Blaubeeren etwa 1 Minute braten bis die Tomatenhaut schrumpelig wird. Zwiebeln und Knoblauch wieder hinzufügen und mit Pfeffer würzen.
-
Den Rucola kurz auf die Grillplatte geben und zusammenfallen lassen. Danach mit den anderen Zutaten mischen
-
Alle Zutaten auf dem Baguette verteilen, den Weichkäse darauf verstreuen und nach belieben schärfen.
