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Mozzarella-Scholle mit sauren Balsamicobohnen
3,30 €* pro Person

Mozzarella-Scholle mit sauren Balsamicobohnen

Zutaten

für -4+ Personen

Clever® Zutaten:

Weitere Zutaten:

  • 1 Stück rote Zwiebel
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Schuss Weißwein
  • 1 Bund Ruccola
Zubereitung
Einfach
Zubereitungszeit25 Minuten
  1. Das Rohr auf 170 Grad vorwärmen.
  2. Die Schollenfilets auftauen und mit Salz/Pfeffer würzen.
  3. Die weißen Bohnen in einer Pfanne mit der gehackten Zwiebel und etwas Butter glasig schwitzen. Mit einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer würzen, mit Balsamico und einem Schuss Weißwein ablöschen, leicht köcheln lassen, bis die Sauce sämig ist. Bei Bedarf noch ein Stück kalte Butter einrühren.
  4. Jetzt die Schollenfilets mit Mozzarellascheiben belegen und im Rohr ca. 15 Minuten backen, bis der Käse leicht braun geworden ist.
  5. Die Balsamicobohnen und das Filet auf Ruccola anrichten und mit der Sauce beträufeln.