Zubereitung
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Zuerst die Pancakes (Palatschinken) zubereiten. Dafür Mehl, Eier, Zucker, Salz und Milch in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig rühren.
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Anschließend Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Mit einem Schöpfer etwas Teig mittig in die Pfanne geben und die Pfanne schwenken, bis der Boden gleichmäßig mit Teig bedeckt ist.
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Die Palatschinke mit einem Pfannenwender mehrmals wenden und von beiden Seiten goldgelb ausbacken. Das Ganze wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
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Die Palatschinken zusammenrollen und in 3 - 4 cm dicke "Spaghetti" schneiden.
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Die Pancake Spaghetti am Teller anrichten, Erdbeerkonfitüre darüber geben und genießen.
