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Tipp Schärfe nehmen

Zu scharf gewürzt

Wieder einmal zu viel Chilli erwischt?

Es wär zu schade, zum Wegschmeißen. Wir haben Tipps & Tricks wie die Schärfe weniger wird.

Das braucht's:

  • clever® Honig
  • clever® Schlagobers
  • das zu scharfe Gericht


So gelingt's:

  • Einfach einen Löffel clever® Honig und clever® Schlagobers in das zu scharfe Gericht geben. Diese Zutaten neutralisieren die Schärfe.
  • Brühe oder Wein wirken zudem auch noch neutralisierend. Ein weiterer Geheimtipp: Eine rohe Kartoffel hineingeben, mitkochen und am Ende wieder entfernen, diese bindet die Schärfe!