Apfel-Erdbeertasche

Name: Apfel-Erdbeertasche
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Packung clever Blätterteig; 4 Stück clever Äpfel; 4 Stück clever Eier; 250 g clever Topfen; 2 EL clever Butter; 0,5 Becher clever Sauerrahm; 1 Packung clever Vanillinzucker; 1 Packung clever Vanilleeis; 200 g Erdbeeren; 1 Stück Zitrone; 2 EL Staubzucker

Zutaten für

Personen

Level

Minuten

35+

clever Zutaten:

1 Packung clever Blätterteig
4 Stück clever Äpfel
4 Stück clever Eier
250 g clever Topfen
2 EL clever Butter
0,5 Becher clever Sauerrahm
1 Packung clever Vanillinzucker
1 Packung clever Vanilleeis

Weitere Zutaten:

200 g Erdbeeren
1 Stück Zitrone
2 EL Staubzucker

Zubereitung

Das Rohr auf 180 Grad Umluft vorwärmen.
Erdbeeren auftauen und die Äpfel schälen, in beides in Stücke schneiden und in Butter ca. 5 Minuten bei kleiner Hitze garen.
Jetzt den Topfen mit Sauerrahm, Eiern und Zucker verrühren und ein wenig Abrieb einer Zitroneschale untermischen.
Den Blätterteig ausbreiten und in 6 Teile schneiden. Äpfel und Erdbeeren jeweils auf eine Hälte des Teigvierecks verteilen und mit der Topfenmasse abdecken.
Die Blätterteigtaschen jeweils zusammengfalten und die Enden gut verschließen, einmal umdrehen und im Rohr braun backen. Den fertigen Strudel mit Vanilleeis servieren.