Zubereitung
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Die weiche Butter mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.
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Eier nach und nach dazugeben und gut verrühren.
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Bananen mit einer Gabel zerdrücken und in die Eier-Masser mischen.
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Das Mehl mit dem Backpulver, Salz und den gehackten Nüssen vermengen und abwechselnd mit der Leichtmilch unter die Bananenmasse rühren.
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Den Teig in eine befettete Kastenform füllen. Im vorgeheizten Backrohr ca. 1 Stunde bei 180° Ober-Unterhitze backen.
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Das Bananenbrot 10 Minuten in der Form auskühlen lassen und stürzen.
