Keks-Stangerl

Name: Keks-Stangerl
Total time: 35 min
Yield: 2 Stangen
Ingredients: 140 g clever Teebutter; 1 Packung clever Vanillinzucker; 200 g clever Mehl, griffig; 100 g clever Marillenkonfitüre; 100 g clever Erdbeerkonfitüre, fein passiert, 50% Frucht; clever Back & Kochschokolade; 80 g Zucker; 80 g gemahlene Haselnüsse; 1 Prise Salz

Zutaten für

Stangen

Level

Minuten

35+

clever Zutaten:

140 g clever Teebutter
1 Packung clever Vanillinzucker
200 g clever Mehl, griffig
100 g clever Marillenkonfitüre
100 g clever Erdbeerkonfitüre, fein passiert, 50% Frucht
clever Back & Kochschokolade

Weitere Zutaten:

80 g Zucker
80 g gemahlene Haselnüsse
1 Prise Salz

Zubereitung

Zuerst Butter, Zucker und Vanillinzucker mit dem Handmixer 3 Minuten schaumig schlagen. Anschließend Mehl, Salz und Haselnüsse hinzufügen und zu einem glatten Teig rühren.
Den Teig halbieren, zu circa 30 cm langen Rollen formen, mit der Handfläche vorsichtig flach drücken und für 4 Stunden in den Kühlschrank geben.
Danach die Teigstangen im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober-/Unterhitze circa 15 Minuten backen und kurz auskühlen lassen.
Das mittlere Drittel der Teigstangen mit Konfitüre bestreichen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Abschließend die Keks-Stangerln mit geschmolzener Schokolade verzieren.