Kakao Bananen Palatschinken

Name: Kakao Bananen Palatschinken
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 150 g clever Mehl, glatt; 2 Stück clever Eier; 270 ml clever Vollmilch; 4 Stück clever Bananen; 2 EL clever Kakaopulver; 5 EL clever Rapsöl; 1 Prise Salz; clever Bourbon - Vanille Eis

Zutaten für

Personen

Level

Minuten

40+

clever Zutaten:

150 g clever Mehl, glatt
2 Stück clever Eier
270 ml clever Vollmilch
4 Stück clever Bananen
2 EL clever Kakaopulver
5 EL clever Rapsöl

Weitere Zutaten:

1 Prise Salz
clever Bourbon - Vanille Eis

Zubereitung

Im ersten Schritt Mehl und Kakao vermengen. Danach die Eier in eine Schüssel geben und mit einer Prise Salz verquirlen.
Das Mehl-Kakao-Gemisch sowie die Milch beigeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig anschließen für ca. 20 Minuten quellen lassen.
Währenddessen die Bananen schälen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Danach Öl in einer Pfanne erhitzen und einen Schöpflöffel voll Teig langsam in die Pfanne gießen, sodass der Pfannenboden bedeckt ist.
Sobald sich kleine Bläschen an der Oberfläche bilden, die Palatschinke wenden und fertig backen. Anschließen die Palatschinke etwas abkühlen lassen, die Banane damit einrollen und servieren.
Alle Schritte so lange wiederholen, bis der Palatschinkenteig aufgebraucht ist.