Hauptinhalt

Creme Brûlée
0,85 €* pro Person

Zutaten

für -4+ Personen

Clever® Zutaten:

Weitere Zutaten:

  • 100 g Zucker
  • 1 Stück Vanilleschote
  • Kristallzucker
Zubereitung
Schwierig
Zubereitungszeit90 Minuten
  1. Zuerst das Obers und die Milch in einen Topf leeren. Die Vanilleschote auskratzen, in den Topf geben, zuckern und rund 15 Minuten köcheln lassen. Danach abseihen und im Kühlschrank kaltstellen.
  2. Jetzt die Dotter glatt rühren und unter die Milch-Obermasse rühren, in Formen füllen und im Wasserbad im Rohr bei ca. 100 Grad rund 1 Stunde garen.
  3. Anschließend kurz auskühlen lassen, mit Kristallzucker bestreuen und entweder im Rohr bei Grillfunktion oder mit einem geeigneten "Flammenwerfer" eine braune Zuckerkruste karamellisieren, danach servieren und genießen.