Zubereitung
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Das Backrohr auf 180 Grad vorwärmen.
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Die Erdäpfel schälen, 10 Minuten vorkochen und teilen.
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Die Broccoli auftauen, die Zwiebel in grobe Stücke teilen, die Paprika aushöhlen und vierteln.
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Das Backblech mit Alufolie auslegen, das Gemüse darauf verteilen, salzen und mit Öl beträufeln.
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Danach mit geriebenem Gouda bestreuen, ca. 20 Minuten im Rohr backen und servieren.
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Dazu passt ein leichter Joghurt-Dip mit Kräutern nach Wahl.
