Zubereitung
-
Die Zwiebel schälen, hacken und in Maiskeimöl in einem Topf glasig anschwitzen. Den Langkornreis hinzufügen und mit anrösten.
-
Eierschwammerl putzen, waschen, gegebenenfalls klein hacken und in Maiskeimöl in einer Pfanne anbraten.
-
Die Hühnersuppen-Würfel in 1l heißem Wasser auflösen und nach und nach zum clever Langkornreis hinzufügen. Dabei immer etwas warten, damit die Flüssigkeit verdampft.
-
So weiterverfahren, bis die gesamte Suppe im clever Langkornreis eingekocht ist.
-
Anschließend den Topf vom Herd nehmen und vorsichtig clever Grana Padano und die Eierschwammerl unterrühren.
