Zubereitung
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Für die vegetarischen Zucchini Schnitzel zuerst die Zucchini waschen, die Enden entfernen und der Länge nach halbieren.
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Beidseitig mit Salz und Pfeffer einreiben.
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Nun das Ei in einer Schüssel versprudeln. Brösel und Sesam vermengen.
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Die Schnitzelstücke zuerst in Mehl, dann im Ei und in der Bröselmischung wenden und fest andrücken.
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Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini beidseitig goldbraun braten.
