Erdäpfelpuffer mit Pusztagemüse

Zutaten für
4
Personen
Level
Einfach
Minuten
Zubereitungszeit35+

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

  • 0,5 kg Erdäpfel mehlig
  • 1 Stück Clever Zwiebel
  • 1 Stück Clever Knoblauch
  • 2 EL Stärkemehl
  • 1 Prise Kräuter nach Wahl
  • 1 Packung(en) Salat nach Wahl
  • 1 Prise Salz, Pfeffer
  1. Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden.
  2. Die Erdäpfel schälen, grob reiben, gut ausdrücken, mit den Eiern, Knoblauch, Zwiebel, Stärkemehl und Crème fraîche verrühren und würzen.
  3. Das Pusztagemüse auftauen und erhitzen.
  4. Jetzt aus der Masse handtellergroße Puffer formen, auf beiden Seiten knusprig braten, mit Küchenpapier abtupfen und mit dem Gemüse servieren.

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