Gemüse Cashew Wok

Name: Gemüse Cashew Wok
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pkg clever Wok Gemüse; 100 g clever Cashews ungesalzen; 300 g clever Basmati Reis; 2 Stück clever Zwiebel; 2 Zehen clever Knoblauch; 2 EL Erdnussbutter oder -creme; frischer Ingwer; Sesamkörner

Zutaten für

Portionen

Level

Minuten

15+

clever Zutaten:

1 Pkg clever Wok Gemüse
100 g clever Cashews ungesalzen
300 g clever Basmati Reis
2 Stück clever Zwiebel
2 Zehen clever Knoblauch

Weitere Zutaten:

2 EL Erdnussbutter oder -creme
frischer Ingwer
Sesamkörner

Zubereitung

Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch hacken und Ingwer reiben.
In einer großen Pfanne ein wenig Öl erhitzen und bei mittlerer Hitze die Zwiebel anbraten.
Wenn die Zwiebel glasig ist, Knoblauch, Ingwer und Wokgemüse hinzufügen .
Ca 100ml Gemüsebrühe hinzugeben, abdecken und das Gemüse unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten dünsten lassen.
Cashewnüsse und Erdnusscreme hinzufügen.
Gut umrühren und weitere 2-3 Minuten erhitzen.
In einem tiefen Teller oder einer Schüssel mit Reis anrichten und Sesam darüber streuen.