Egg Drop Sandwich

Name: Egg Drop Sandwich
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Scheiben clever Butterbrioche; 6 Stück clever Eier; 2 TL clever Vollmilch; 8 Scheiben clever Bacon Frühstücksspeck; 4 EL clever Teebutter; 4 EL clever Mayonnaise 80%; 1 Prise Salz; 1 Prise clever Feinkristallzucker; 100 g clever Cheddar Scheiben; 2 EL gesüßte Kondensmilch

Zutaten für

Portionen

Level

Minuten

20+

clever Zutaten:

8 Scheiben clever Butterbrioche
6 Stück clever Eier
2 TL clever Vollmilch
8 Scheiben clever Bacon Frühstücksspeck
4 EL clever Teebutter
4 EL clever Mayonnaise 80%

Weitere Zutaten:

1 Prise Salz
1 Prise clever Feinkristallzucker
100 g clever Cheddar Scheiben
2 EL gesüßte Kondensmilch

Zubereitung

2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, die Briochescheiben von beiden Seiten goldbraun rösten und herausnehmen.
In derselben Pfanne den Speck knusprig braten und beiseitelegen.
Eier, Milch, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
2 EL Butter in einer separaten Pfanne erhitzen, die Eiermischung dazugeben und regelmäßig umrühren (gegebenenfalls die Hitze reduzieren oder ganz abschalten). Das Rührei soll schön cremig sein.
Für die Sauce Mayonnaise und gesüßte Kondensmilch verrühren und auf die Innenseiten der Briochescheiben verteilen.
Auf die untere Scheibe Brioche eine Scheibe Cheddar Käse, Rührei und Speck geben und dann die zweite Scheibe Brioche darauf platzieren.
Abschließend den Egg Drop Sandwich nochmal mit Sauce beträufeln.