Schweinemedaillons mit Pfeffersauce

Zubereitung

1. Fleisch in 2,5cm dicke Scheiben schneiden und in 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne scharf anbraten und herausnehmen.
2. Bratensatz mit 1/4l Wasser und 1/8l Schlagobers aufgießen.
3. Beutelinhalt einrühren und aufkochen lasen. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten kochen und gelegentlich umrühren.
4. Das Fleisch anschließend in die Sauce geben und kurz gar ziehen lassen.
5. Gelegentlich umrühren.
6. Pommes Frites laut Packungsanleitung zubereiten.
7. Schön anrichten & servieren.