Mozartknödel

Name: Mozartknödel
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 250 g clever Speisetopfen mager; 200 g clever Mehl griffig; 50 g clever Semmelbrösel; 4 EL clever Butter; 1 Stück clever Ei; 100 g Staubzucker; 12 Stück Mozartkugeln

Zutaten für

Personen

Level

Minuten

35+

clever Zutaten:

250 g clever Speisetopfen mager
200 g clever Mehl griffig
50 g clever Semmelbrösel
4 EL clever Butter
1 Stück clever Ei

Weitere Zutaten:

100 g Staubzucker
12 Stück Mozartkugeln

Zubereitung

Magertopfen, Ei, Butter und Mehl glatt rühren.
Den Topfenteig in 12 gleich große Portionen teilen und pro Portion je eine Mozartkugel einrollen, sodass ein runder Knödel entsteht.
Die fertigen Knödel in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
In einer Pfanne Semmelbrösel in zerlassener Butter anrösten und die Knödel anschließend darin wälzen.
Abschließend die Knödel nach Belieben mit etwas Staubzucker bestreuen.