Zubereitung
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Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Amaretto schaumig schlagen und danach die Mascarpone unterrühren.
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Das Eiweiß steif schlagen und danach unter die Mascarpone-Crème heben.
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Biskotten kurz in den Kaffee tunken und den Boden einer Auflaufform damit auslegen.
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Danach mit einer Schicht Mascarpone-Crème bedecken. Den Vorgang mehrmals wiederholen und mit Mascarpone-Crème abschließen.
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Im Kühlschrank für ca. 2 Stunden kalt stellen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen. Bei Bedarf einen Espresso dazu servieren.
