Avocado-Toast mit Ei

Name: Avocado-Toast mit Ei
Total time: 15 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 4 Scheiben clever Toastbrot; 2 Stück clever Eier; 2 EL clever Creme Fraiche Natur; 1 Stück clever Avocado, 750g; 1 EL clever Kremser Senf; Prise clever Pfeffer schwarz gemahlen; Prise Salz; Frischer Schnittlauch; Schuss Zitronensaft

Zutaten für

Personen

Level

Minuten

15+

clever Zutaten:

4 Scheiben clever Toastbrot
2 Stück clever Eier
2 EL clever Creme Fraiche Natur
1 Stück clever Avocado, 750g
1 EL clever Kremser Senf
Prise clever Pfeffer schwarz gemahlen

Weitere Zutaten:

Prise Salz
Frischer Schnittlauch
Schuss Zitronensaft

Zubereitung

Eier hart kochen und das Toastbrot toasten.
Für die Füllung: Creme Fraiche, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Sauce vermengen.
Avocado und Eier in Scheiben schneiden. Den Toast mit der Füllung bestreichen und mit Avocado und Eiern belegen. Je nach Vorliebe zusammenklappen oder als einzelne Scheiben genießen.