Zubereitung
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Die Backform fetten und mit Mehl bestauben.
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Den Backofen auf 200° Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
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Die Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz azu einer dickflüssigen Creme verarbeiten. Die Eier einzeln jeweils ca. 1 Minute unterrühren.
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Das Mehl, die Speisestärke Stärke und das Backpulver miteinander vermischen und kurz unter die Margarine - Eimasse rühren.
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Den entstandenen Teig in die Tartform füllen und gleichmäßig glatt streichen.
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Die Ananasstücke darauf verteilen und den Kuchen für 30 bis 40 Minuten backen bis dieser eine goldbraune Farbe angenommen hat.
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Den Kuchen anschließend gut auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
