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Joghurtschmarren mit Waldbeeren
0,70 €* pro Person

Joghurtschmarren mit Waldbeeren

Zutaten

für -4+ Personen

Clever® Zutaten:

Weitere Zutaten:

  • 30 g Staubzucker
  • Zimt
  • 25 g Zucker
  • Vanillezucker
  • Salz
Zubereitung
Einfach
Zubereitungszeit15 Minuten
  1. Das Rohr auf 170°C vorheizen.
  2. Für den Teig Eier in Dotter und Klar trennen. Joghurt, Milch, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren.
  3. Eiklar mit Salz zu festem Schnee schlagen. Alternativ den Schnee auch mit Zucker schlagen, je nach Belieben. Mehl und Schnee abwechselnd unter die Joghurtmasse heben.
  4. In einer Pfanne 1 EL Butter schmelzen, Teig eingießen und kurz anbacken. Pfanne ins Rohr stellen. Masse ca. 10 Minuten fertig backen bis die Oberfläche goldbraun ist.
  5. Schmarren aus dem Rohr nehmen und in Stücke zerteilen. Kristallzucker einstreuen und karamellisieren lassen. Schmarren und Waldbeeren anrichten und mit Staubzucker bestreuen.