Lachsfilet mit Buttergemüse

Name: Lachsfilet mit Buttergemüse
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 Stück clever norwegisches Lachsfilet; 1 EL clever Mehl; 2 EL clever Olivenöl; 1 Packung(en) clever Buttergemüse; 1 Prise clever Pfeffer schwarz gemahlen; 1 Becher clever Sauerrahm; 4 EL Wasser; 1 Prise Salz; 4 Blätter frischer Salbei

Zutaten für

Personen

Level

Minuten

30+

clever Zutaten:

4 Stück clever norwegisches Lachsfilet
1 EL clever Mehl
2 EL clever Olivenöl
1 Packung(en) clever Buttergemüse
1 Prise clever Pfeffer schwarz gemahlen
1 Becher clever Sauerrahm

Weitere Zutaten:

4 EL Wasser
1 Prise Salz
4 Blätter frischer Salbei

Zubereitung

Das Gemüse auf niedriger Hitze erwärmen.
Den Fisch mit Mehl bestäuben und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Auf beiden Seiten Salz, Pfeffer und Salbei hinzufügen.
Für den Sauerrahm Schaum, Wasser, Olivenöl, Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Salbei verrühren und erwärmen. Zuletzt, mit einem pürierstab schaumig mixen.
Das ganze schön auf einem Teller anrichten.