Kraftsuppe

Zutaten für
Portionen
Level
Einfach
Minuten
Zubereitungszeit30+

Clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

  • 2 gelbe Paprika
  • 200 g Karotten
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 Stk Ingwer (ca. 2cm groß)
  • frische Kräuter (z.B. Schnittlauch und Petersilie)
  1. Erdäpfel schälen und schneiden, den Ingwer fein hacken und das restliche Gemüse in Stücke schneiden.
  2. Brühe, Kokosmilch, Gemüse und Gewürze in einen Topf geben und für ca. 20 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
  3. Die Suppe pürieren und abschmecken.
  4. Die frischen Kräuter hacken, die Suppe in tiefe Teller füllen und mit den gehackten Kräutern garnieren.

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