Zubereitung
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Für die Pancakes zuerst Eier mit dem Zucker cremig schlagen und anschließend Milch dazugeben.
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Mehl, Backpulver und Salz vermischen und nach und nach zur Eiermasse dazugeben. 4 Schüsseln bereitstellen und den Teig auf die Schüsseln aufteilen.
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In die erste Schüssel 1 EL Naturjoghurt beimengen, in die zweite Schüssel 1 EL Heidelbeer Joghurt, in die dritte 1 EL Heidelbeer Joghurt und 1 EL zerstoßene Waldbeeren und in die vierte 2 EL Heidelbeer Joghurt und 2 EL zerstoßene Waldbeeren beimengen.
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Öl in einer Pfanne verteilen und heiß werden lassen. Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und die Pancakes auf mittlerer Hitze braten, bis sich Bläschen im Teig bilden und der Rand goldbraun ist.
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Anschließend die Pancakes auf einem Teller der Farbe nach stapeln, damit ein Ombré-Effekt entsteht.
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Die Pancakes mit dem restlichen Heidelbeer Joghurt garnieren, frische Heidelbeeren dazugeben und genießen.
