Topfenschmarren mit Beeren

Zubereitung

1. Für den Schmarrn Mehl, Topfen, Eier und Zucker gut verrühren.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schmarrnmasse darin verteilen und zugedeckt circa 1 Minute anbacken.
3. Den Schmarrn sechsteln, wenden, zerkleinern und fertig backen.
4. Mit Staubzucker bestreuen und mit den aufgetauten Beeren servieren.