Gegrilltes Eis

Den Grill auf die maximale Temperatur vorheizen. Währenddessen 5 Erdbeeren fein pürieren und die restlichen Erdbeeren längs halbieren. Die Frischeiwaffeln halbieren und auf eine Grillschale oder einen kalten Pizzastein legen.

Anschließend die Eiweiße mit Salz steif schlagen und den Staubzucker dabei nach und nach dazugeben, bis eine feste Masse entsteht. Etwa 3/4 der Erdbeerhälften auf den Waffelhälften verteilen und jeweils eine Kugel Vanilleeis auf eine Waffelhälfte setzen.

Dann sofort die Eiweißmasse mit einem Löffel auf den Eiskugeln verteilen und diese dabei vollständig umhüllen. Bei geschlossenem Deckel für etwa 2-4 Minuten grillen, bis der Eischnee leicht gebräunt ist.

Das Dessert vom Grill nehmen und anschließend mit der pürierten Erdbeersauce und den übrigen halbierten Erdbeeren servieren und mit den Minzblättern garnieren. Guten Appetit!