Kaiserschmarrn mit Apfelmus

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40 Minuten
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Kategorie
  • Süßes
  • Österreichische Küche
Kaiserschmarrn mit Apfelmus und eine Vielzahl an einfachen und garantiert günstigen Gerichten zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 4 Stück
    clever Eier
  • 300 ml
    clever Milch
  • 200 g
    clever Mehl
  • 1 EL
    clever Vanillinzucker
  • 400 g
    clever Apfelmus
  • 100 g
    clever Staubzucker
  • clever Teebutter
Weitere Zutaten:
  • 1 Prise
    Zimt
  • Rosinen

Zubereitung

  1. Step 1
    Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Eier trennen. Eigelbe mit Vanillinzucker, Mehl und Milch vermengen.
  2. Step 2
    Das Eiweiß steif schlagen und den Eischnee anschließend mit einem Kochlöffel unter den Teig mengen. Die Rosinen unterheben.
  3. Step 3
    Die Butter in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer Stufe schmelzen lassen. Den Teig in die Pfanne füllen und ca. 5 Minuten auf mittlerer Stufe anbraten lassen.
  4. Step 4
    Den Kaiserschmarrn anschließend 15-20 Minuten im Backofen fertig backen, bis er goldbraun ist. Die Pfanne aus dem Backrohr nehmen (Achtung heiß!) und den Schmarrn mit einem Kochlöffel zerrupfen.
  5. Step 5
    Auf Tellern servieren, mit Staubzucker und Zimt garnieren sowie Apfelmus dazu reichen.

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