Pistazien Cranberry Kranz

Name: Pistazien Cranberry Kranz
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g clever Mehl, glatt; 200 ml clever Vollmilch; 42 g clever Trockengerm; 1 Packung clever Vanillinzucker; 75 g clever Kristallzucker; 75 g clever Teebutter; 1 Stück clever Eier; 150 g clever Pistazien ungesalzen; 40 g clever Cashew Cranberry Mix; 200 g clever Marillenkonfitüre; 1 Prise Salz

fertig in

110 Minuten

Level

Kategorie

Süßes
Kuchen & Torten

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

1 Prise
Salz

Step 1
Zimmerwarme Milch und Germ vermischen. In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker, Salz, Vanillinzucker, flüssige Butter und ein Ei vermischen.
Step 2
Danach die Milch beigeben und mit den Knethaken zu einem festen Teig verkneten und anschließend ca. 45 Minuten gehen lassen.
Step 3
Währenddessen Pistazien und Mandeln klein hacken und mit Marillenkonfitüre vermischen.
Step 4
Den Germteig nach rund 45 Minuten kurz nochmal durchkneten und auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen (ca. 60 cm x 40 cm).
Step 5
Den Teig mit der zuvor vorbereiteten Konfitüre bestreichen und mit Cranberrys und Cashews bestreuen.
Step 6
Nun den Teig der Längsseite her aufrollen, die Enden etwas zusammendrücken und den Teig der Länge nach in zwei Stränge teilen. Die oberen 3 cm dürfen hierbei jedoch nicht durchtrennt werden.
Step 7
Die Teigrollenhälften nun umeinander wickeln und zu einem Kranz schließen. Den fertigen Kranz nochmal zugedeckt für ca. 20 Minuten gehen lassen.
Step 8
Anschließend bei 180°C für ca. 30 Minuten backen, aus dem Rohr nehmen, auskühlen lassen und genießen!

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

1 Prise
Salz

Zubereitung

Step 1
Zimmerwarme Milch und Germ vermischen. In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker, Salz, Vanillinzucker, flüssige Butter und ein Ei vermischen.
Step 2
Danach die Milch beigeben und mit den Knethaken zu einem festen Teig verkneten und anschließend ca. 45 Minuten gehen lassen.
Step 3
Währenddessen Pistazien und Mandeln klein hacken und mit Marillenkonfitüre vermischen.
Step 4
Den Germteig nach rund 45 Minuten kurz nochmal durchkneten und auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen (ca. 60 cm x 40 cm).
Step 5
Den Teig mit der zuvor vorbereiteten Konfitüre bestreichen und mit Cranberrys und Cashews bestreuen.
Step 6
Nun den Teig der Längsseite her aufrollen, die Enden etwas zusammendrücken und den Teig der Länge nach in zwei Stränge teilen. Die oberen 3 cm dürfen hierbei jedoch nicht durchtrennt werden.
Step 7
Die Teigrollenhälften nun umeinander wickeln und zu einem Kranz schließen. Den fertigen Kranz nochmal zugedeckt für ca. 20 Minuten gehen lassen.
Step 8
Anschließend bei 180°C für ca. 30 Minuten backen, aus dem Rohr nehmen, auskühlen lassen und genießen!