Süße Beerenlasagne

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den clever Beeren Mix mit Weichseln auftauen und abtropfen lassen.

Mehl gemeinsam mit Zimt, Mandeln und 40 g Zucker in eine Schüssel geben, flüssige Butter hinzufügen und die Masse anschließend zu Streuseln verkneten.

Schlagobers steif schlagen. Speistopfen, Creme Fraiche, 110 g Zucker, Puddingpulver Vanille und Eier dazugeben und mit einem Handmixer gut verquirlen.

In eine ofenfeste Auflaufform zuerst etwas von der Topfensauce geben. Dann abwechselnd Lasagneblätter, Beeren und wieder Sauce schichten – wie bei einer klassischen Lasagne. So lange wiederholen, bis alles aufgebraucht ist. Die oberste Schicht sollte aus Topfensauce bestehen.

Für circa 45 Minuten auf der untersten Schiene backen. Süße Beerenlasagne herausnehmen, mit frischen Früchten garnieren, mit Staubzucker bestäuben und direkt servieren.