Zitronen Tartelettes

fertig in
300 Minuten
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Kategorie
  • Süßes
  • Kuchen & Torten
Zitronen Tartelettes und eine Vielzahl an einfachen und garantiert günstigen Gerichten zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 3
    clever Zitronen
  • 1 Packung
    clever Vanillinzucker
  • 275 g
    clever Teebutter
  • 5
    clever Eier
  • 250 g
    clever Mehl
  • 150 g
    Staubzucker
  • Salz

Zubereitung

  1. Step 1
    Mehl, Vanillinzucker, 125 g Butter, 1 Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer flachen Platte formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
  2. Step 2
    Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Kleine Tartelette-Förmchen damit auslegen und den Teig leicht andrücken. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Förmchen im heißen Ofen blindbacken, bis der Teig leicht goldgelb ist.
  3. Step 3
    Für die Zitronencreme 90 ml Zitronensaft, Zucker und 4 Eier in einem Topf verrühren. Bei mittlerer Hitze erwärmen und ständig rühren, bis die Creme dick wird. Vom Herd nehmen und Stück für Stück 150 g Butter unterrühren, bis die Masse glatt ist.
  4. Step 4
    Die noch warmen oder bereits abgekühlten Tartelette-Böden mit der Zitronencreme füllen. Alles vollständig abkühlen lassen, damit die Creme fest wird.

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