Zucchini-Zitronen-Fusilli

Zutaten für
4
Personen
Level
Einfach
Minuten
Zubereitungszeit30+

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

  • 500 g Clever Zucchini - 500 Gramm Netz
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 Prise Salz, Pfeffer
  1. Die Fusilli in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind.
  2. Die Zucchini fein hobeln und in einer Pfanne in Olivenöl anrösten.
  3. Die fertigen Fusilli abseihen und wieder zurück in den Topf geben.
  4. Die angerösteten Zucchini, den Grana, das Ei und den Saft der Zitrone zu den Nudeln hinzufügen und nochmal gut durchkochen lassen.
  5. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken, in einem tiefen Teller anrichten und mit etwas Grana bestreuen.

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