Zucchini Bandnudeln mit Putenschinkenstreifen

Name: Zucchini Bandnudeln mit Putenschinkenstreifen
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 Stück clever Zucchini; 1 Packung(en) clever Schinken; 1 Schuss clever Balsamico Bianco; 150 ml clever Schlagobers; 1 EL clever Butter; 1 Schuss clever Olivenöl; 600 g Bandnudeln; 1 Blatt Basilikum; 1 Prise Salz, Pfeffer

Zutaten für

Personen

Level

Minuten

30+

clever Zutaten:

4 Stück clever Zucchini
1 Packung(en) clever Schinken
1 Schuss clever Balsamico Bianco
150 ml clever Schlagobers
1 EL clever Butter
1 Schuss clever Olivenöl

Weitere Zutaten:

600 g Bandnudeln
1 Blatt Basilikum
1 Prise Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Bandnudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Die Schale von der Zucchini entfernen und mit dem Schäler dünne Bandnudeln abschälen. Die Zucchininudeln jetzt mit etwas Butter und Olivenöl in der Pfanne schwenken und mit 4 El weißem Balsamico ablöschen - kurz köcheln lassen und mit dem Obers aufgießen.
Den Putenschinken ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
Jetzt die fertigen Bandnudeln zu den Zucchini geben.
Anrichten und die restlichen Putenbruststreifen darauf platzieren. Das Basilikum als Farbtupfer zum Dekorieren verwenden.