Gegrillter Pfirsich

fertig in
15 Minuten
Level
Kategorie
  • Süßes
  • Grillen
  • 15 Minuten

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 4
    clever Pfirsiche
  • clever Bourbon - Vanille Eis
  • 4 EL
    clever Cashews gesalzen
  • 70 g
    clever Cashew Erdnuss Mix mit Honig und Salz
  • 1 TL
    clever Rapsöl
Weitere Zutaten:
  • 1 Prise
    Zimt
  • 1 EL
    Ahornsirup
  • Minze

Zubereitung

  1. Step 1
    Die Nüsse in einem Mixer zerkleinern. Zimt, Öl und Ahornsirup dazugeben und nochmals kurz durchmixen.
  2. Step 2
    Anschließend in einer heißen Pfanne (ohne Fett) kurz rösten. Nüsse aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
  3. Step 3
    Die Pfirsiche waschen, halbieren und den Kern entnehmen.
  4. Step 4
    Mit der Kernseite auf das Grillrost legen und für 4-5 Minuten bei indirekter Hitze grillen, bis das Fruchtfleisch leicht karamellisiert.
  5. Step 5
    Die Pfirsichhälften vom Grill heben und mit der Kernseite nach oben aufstellen. Je 1 EL Vanilleeis in die Kernhöhle geben und mit den Nüssen toppen.
  6. Step 6
    Gegrillte Pfirsiche mit den übrigen Nüsseln bestreuen und mit Minze garnieren.

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