Haferflocken Heidelbeer Muffins

fertig in
30 Minuten
Level
Kategorie
  • Süßes
  • Frühstück

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 100 g
    clever Heidelbeeren
  • 200 g
    clever Naturjoghurt
  • 250 g
    clever Haferflocken
  • 50 g
    clever Mehl
  • 2
    clever Eier
  • 2 EL
    clever Honig
  • 1
    clever Banane
  • 1
    clever Apfel
  • 1 EL
    clever Öl
  • 1 Packung
    clever Backpulver
Weitere Zutaten:
  • 1 TL
    Zimt
  • Salz

Zubereitung

  1. Step 1
    Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Step 2
    Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Apfel waschen und klein schneiden oder reiben.
  3. Step 3
    Joghurt, Eier, Honig, Banane und Apfel miteinander vermischen.
  4. Step 4
    Haferflocken, Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz zur Joghurt-Mischung geben und alles zu einem Teig verrühren.
  5. Step 5
    Die Heidelbeeren waschen und vorsichtig unter den Teig heben. 
  6. Step 6
    Muffinförmchen in ein Muffinblech geben und den Teig gleichmäßig auf die Förmchen aufteilen.
  7. Step 7
    Muffins für 20 Minuten backen und anschließend kalt oder warm genießen. 

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