Zitronencreme im Glas

Name: Zitronencreme im Glas
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g clever Joghurt 0,1%; 30 g clever Waldhonig; 50 g clever Teebutter; 2 clever Eier; 8 clever Eierbiskotten; 70 g clever Kristallzucker; 2 clever Zitrone; 80 g Mandeln

fertig in

30 Minuten

Level

Kategorie

Süßes
15 Minuten

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

600 g
clever Joghurt 0,1%
30 g
clever Waldhonig
50 g
clever Teebutter
2
clever Eier
8
clever Eierbiskotten
70 g
clever Kristallzucker
2
clever Zitrone

Weitere Zutaten:

80 g
Mandeln

Step 1
Zuerst das Lemon-Curd zubereiten: Dafür die Zitronen auspressen und den Zitronensaft gemeinsam mit der Butter und dem Zucker bei geringer Hitze erwärmen.
Step 2
Sobald die Butter geschmolzen ist und sich der Zucker aufgelöst hat, die Eier dazugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren, bis die Creme andickt.
Step 3
Das Lemon-Curd auskühlen lassen.
Step 4
Anschließend den Joghurt mit dem Honig mischen und abwechselnd den Joghurt mit dem Lemon-Curd im Glas schichten.
Step 5
In einer Pfanne die Mandeln bei geringer Hitze goldbraun anrösten, kurz auskühlen lassen und auf der Zitronencreme verteilen.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

600 g
clever Joghurt 0,1%
30 g
clever Waldhonig
50 g
clever Teebutter
2
clever Eier
8
clever Eierbiskotten
70 g
clever Kristallzucker
2
clever Zitrone

Weitere Zutaten:

80 g
Mandeln

Zubereitung

Step 1
Zuerst das Lemon-Curd zubereiten: Dafür die Zitronen auspressen und den Zitronensaft gemeinsam mit der Butter und dem Zucker bei geringer Hitze erwärmen.
Step 2
Sobald die Butter geschmolzen ist und sich der Zucker aufgelöst hat, die Eier dazugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren, bis die Creme andickt.
Step 3
Das Lemon-Curd auskühlen lassen.
Step 4
Anschließend den Joghurt mit dem Honig mischen und abwechselnd den Joghurt mit dem Lemon-Curd im Glas schichten.
Step 5
In einer Pfanne die Mandeln bei geringer Hitze goldbraun anrösten, kurz auskühlen lassen und auf der Zitronencreme verteilen.